Khasiat Si Jamur, Sayuran Pengganti Daging

Selain lezat, jamur juga kaya manfaat kesehatan. Tak heran jika jamur saat ini menjadi sayuran favorit bagi vegetarian sebagai pengganti daging.

Bagi Anda seorang vegetarian yang mencari bahan makanan pengganti daging, maupun Anda yang mencari makanan lezat yang rendah kolesterol dan sarat nutrisi, nampaknya makanan yang satu ini menjadi pilihan yang tepat untuk Anda. Jamur. Ya, siapa yang tak kenal dengan tanaman yang sekarang telah banyak dibudidayakan ini? Selain lezat, jamur juga kaya manfaat kesehatan. Tak heran jika jamur saat ini menjadi sayuran favorit bagi vegetarian sebagai pengganti daging.

Jamur dalam bahasa Indonesia memiliki arti sebagai tubuh buah yang lunak atau tebal dari sekelompok anggota fungi yang biasanya muncul dari permukaan tanah atau substrat tumbuhnya. Bentuk umum jamur biasanya menyerupai payung, walaupun ada juga yang tampak seperti piringan. Beberapa jamur aman dimakan manusia bahkan beberapa dianggap berkhasiat obat, seperti jamur merang (Volvariela volvacea), jamur tiram (Pleurotus), jamur kuping (Auricularia polytricha), jamur kancing atau champignon (Agaricus campestris) dan jamur shiitake (Lentinus edulis).

Jamur Dan Diet Vegetarian

Tekstur jamur yang kenyal, renyah dan gurih tentu sangat menggugah selera. Selain itu, jamur sangat cocok untuk dimasak menjadi berbagai macam variasi masakan. Itulah sebabnya, jamur sering dipilih menjadi pengganti daging dalam menu vegetarian.

Kandungan Nutrisi Yang Terdapat Pada Jamur

Jamur telah digunakan selama ribuan tahun, baik sebagai makanan maupun bahan pengobatan. Penelitian juga menunjukkan bahwa jamur dapat meningkatkan produksi dan aktivitas sel-sel darah putih, sehingga baik untuk melawan infeksi. Lalu apa saja kandungan nutrisi dalam jamur yang membuatnya memiliki manfaat kesehatan yang begitu besar?

* Protein. Jamur memiliki kandungan protein sebesar 2,2 gram dalam tiap 100 gram jamur rebus atau memasok 4% kebutuhan protein dalam tubuh Anda.

* Serat. Sebagai makanan yang masuk dalam kategori sayuran, jamur tentu juga kaya serat. Dalam tiap 100 gram jamur rebus, terdapat 2,2 gram serat atau sekitar 9% dari kebutuhan serat harian Anda.

* Vitamin C. Tiap 100 gram jamur rebus akan memasok 4 mg vitamin C (7% kebutuhan vitamin C harian). Vitamin ini sangat dibutuhkan untuk memelihara dan memperbaiki sel-sel tubuh, juga mendukung penyembuhan luka.

* Vitamin D. Vitamin D yang terkandung dalam 100 gram 100 gram jamur rebus mencapai 21 IU atau sekitar 5% dari kebutuhan tubuh. Vitamin D ini membantu penyerapan kalsium di usus, di mana keduanya diperlukan untuk pertumbuhan tulang yang sehat.

* Thiamin. Thiamin sangat berperan dalam metabolisme energi, terutama bagi sistem saraf dan otot. Dan dalam 100 gram jamur rebus mengandung 0,1 mg thiamin (5% kebutuhan).

* Riboflavin. Sebanyak 0,3 mg riboflavin terkandung dalam 100 gram jamur rebus. Ini berarti dapat memasok 18% kebutuhan riboflavin atau vitamin B12 tubuh Anda. Vitamin ini sangat penting bagi pembentukan sel darah merah, antibodi, pernafasan sel dan sebagainya.

* Niacin. Niacin atau vitamin B3 memiliki banyak fungsi dalam menghasilkan energi dalam sel serta penting untuk sistem saraf dan otak Anda. Mengkonsumsi 100 gram jamur rebus akan memasok 4,5 mg niacin dalam tubuh Anda atau mencukupi 22% kebutuhan niacin Anda.

* Folat. Folat merupakan nutrisi yang penting untuk sintesa sel baru, sehingga ibu hamil sangat perlu mencukupi folat dalam tubuhnya untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan janin. Dan tiap 100 gram jamur rebus mengandung 18 mcg folat atau memenuhi 5% kebutuhan harian folat Anda.

* Asam Pantotenat. Tiap 100 gram jamur rebus memiliki kandungan 2,2 mg asam pantotenat atau vitamin B5 (22% kebutuhan harian), yang sangat penting untuk metabolisme karbohidrat dan lemak menjadi energi.



Bukan itu saja, selain mengandung protein dan vitamin yang penting bagi daya tahan tubuh, jamur juga kaya mineral, seperti:

* Tembaga. Tembaga merupakan mineral penting yang ikut berperan dalam pembentukan sel darah merah atau hemoglobin. Dalam 100 gram jamur rebus mengandung 0,5 mg atau memenuhi 25% kebutuhan tembaga tubuh Anda.

* Besi. Zat besi juga merupakan salah satu mineral yang penting untuk sintesa sel darah merah, juga merupakan komponen penting bagi berbagai fungsi tubuh. Dan dengan mengkonsumsi 100 gram jamur rebus, berarti Anda memasok 1,7 mg zat besi atau memenuhi 10% kebutuhan zat besi harian Anda.

* Potasium. Mencukupi kebutuhan potasium akan membantu tubuh terhindar dari stres serta membantu fungsi sel-sel otot, saraf dan kelenjar dalam tubuh. Dan dalam 100 gram jamur rebus mengandung 356 mg potassium (memenuhi 10% kebutuhan).

* Fosfor. Fosfor penting untuk pembentukan tulang dan gigi. Dan dengan mengkonsumsi 100 gram jamur rebus akan membantu mencukupi 9% kebutuhan fosfor Anda atau sekitar 87 mg.

* Selenium. Selain bertindak sebagai antioksidan, trace mineral ini juga diyakini memperbaiki sistem imunitas dan fungsi kelenjar tiroid. Dan tiap 100 gram jamur rebus mengandung 11,9 mcg selenium atau memenuhi 17% kebutuhan selenium harian Anda.


Karena termasuk sayuran yang mudah rusak, terutama jika terkena air, maka pilihlah jamur yang kering, utuh dan bersih. Sebelum menyimpan jamur di lemari es, sebaiknya jangan mencuci jamur, cukup bungkus jamur dengan kantong kertas yang kering dan bersih.

Nah, ternyata selain lezat, jamur juga sangat menyehatkan bukan? Untuk itu, jangan jadikan jamur hanya sebagai pengganti daging bagi vegetarian, tetapi mari masukkan jamur dalam daftar makanan sehat sehari-hari kita. (df/miw)

Source: http://duniafitnes.com

Dapatkan Perut Ideal Dengan 10 Langkah Tepat

Perempuan dewasa cenderung memiliki masalah bentuk tubuh, perut bagian bawah yang menonjol. Sepertinya tidak mudah memperbaiki bentuk perut itu, namun jika Anda konsisten melakukan 10 langkah ini setiap hari, maka Anda dapat memiliki bentuk perut yang indah.

1. Mengonsumsi semangkuk buah setiap hari. Buah mengandung serat yang memperlancar sistem pembuangan. Sistem pembuangan yang tidak lancar menyebabkan perut bagian tengah membesar seperti balon.

2. Minum banyak air. Air bersifat mengenyangkan, tidak mengandung kalori, dan memperlancar fungsi metabolisme tubuh

3. Hindari alkohol. Minuman beralkohol memang tidak mengandung lemak, namun mengandung kalori. Jenis minuman ini dapat meningkatkan produksi hormon kortisol yang memicu perubahan bentuk perut bagian bawah menjadi lebih besar.

4. Duduk tegak. Sikap tubuh membungkuk cenderung menyebabkan perut bagian bawah terlihat lebih besar. Agar melatih otot perut bagian bawah, kencangkan otot saat Anda duduk. Kemudian tarik bahu ke belakang, dagu ditarik ke atas, kemudian sandarkan punggung bagian bawah ke sandaran kursi. Posisi ini menyebabkan postur tubuh menjadi lebih baik.

5. Beraktivitas di rumah. Melakukan berbagai kegiatan sendiri, seperti mengangkat benda, membersihkan tempat tidur dan mengganti seprai, dapat membakar 350 kalori dalam satu jam. Cara ini berarti sama seperti membakar lemak tubuh, termasuk lemak yang berada di bagian perut.

6. Melatih panggul. Otot panggul yang kuat sangat dibutuhkan untuk membentuk otot perut yang kuat. Selain itu, saat melakukan latihan untuk mengencangkan otot panggul, otot di sekitar pinggang pun ikut terlatih. Kesempatan ini membuat otot perut bagian bawah mengencang.

7. Berjalan kaki. Jenis olahraga ini membuat Anda menggerakan tubuh bagian bawah, termasuk mengencangkan otot perut.

8. Melatih perut. Lakukan gerakan khusus yang menguatkan perut. Berbaring terlentang di lantai, letakkan kaki di atas dudukan kursi. Kemudian lipat tubuh Anda berlahan ke arah ujung kaki, angkat kepala, pundak dan punggung dari lantai. Kemudian perlahan-lahan kembali ke posisi semula. Lakukan sebanyak 10 - 12 hitungan, dua hingga tiga kali seminggu.

9. Mengencangkan perut dari sisi yang berbeda. Berbaringlah di lantai, letakkan tangan di sisi tubuh. Tekuk lutut 90 derajat. Kencangkan otot perut, dan tekan punggung ke lantai. Angkat panggul dari lantai, tahan beberapa detik, turunkan. Lakukan 10 - 12 hitungan, 2 - 3 kali seminggu.

10. Membentuk garis pinggang. Berbaringlah terlentang, tekuk kedua lutut. Posisikan pergelangan kaki kanan di atas lutut kiri dan letakkan tangan di belakang leher, pastikan kedua siku mengarah ke sisi luar tubuh. Angkat kepala dan punggung, putarkan dan pundak kiri ke arah lutut kanan. Tahan beberapa menit dan turunkan tubuh perlahan ke posisi semula. Lakukan gerakan sebanyak 10 - 12 hitungan, untuk kedua sisi tubuh, sebanyak 2 -3 kali dalam seminggu.

Gaya Aksesoris Wanita Gaya Tahun 2011

Memiliki perhiasan bermodel klasik memang bisa jadi modal penampilan yang tak lekang zaman. Tetapi, tidak ada salahnya untuk menambah koleksi perhiasan dengan menilik tren yang ada. Berikut beberapa model perhiasan dan aksesori yang pada 2011 diprediksi akan menjadi tren, seperti dikutip Fashion Diva.

- Ukuran besar
Tahun 2011 akan menjadi musim perhiasan tebal dan besar. Kalung besar, anting-anting chandelier panjang dan cincin bermata besar akan mendominasi. Cari perhiasan yang modelnya unik dan mencuri perhatian. Jangan hanya mencari perhiasan yang cocok dengan tampilan Anda, tapi cari yang bisa menggambarkan ciri Anda dalam berpenampilan. It's all about fashion statement!

- Bahan Metal
Perhiasan yang berwarna perak, perunggu, emas dan kuningan akan kembali populer. Perhiasan bernuansa metal ini cocok dipadukan untuk busana kasual dan mempercantik penampilan Anda sehari-hari. Cari perhiasan yang berbahan logam ringan karena lebih mudah untuk digunakan sepanjang hari. Untuk model, Anda bisa pilih kalung rantai karena bisa dipakai baik siang maupun malam.

- Perhiasan bermotif
Perhiasan dengan motif tertentu seperti binatang, bunga atau simbol unik juga bisa Anda gunakan untuk menunjukan gaya personal. Pilih yang modelnya unik, kalau perlu kombinasikan dengan perhiasan lain dan bentuk model tumpuk.

- Perhiasan berjumbai
Kalung berjumbai penuh detail sempat populer beberpa tahun lalu. Pada 2011, perhiasan berjumbai akan kembali jadi tren. Perhiasan model ini memang sangat pas jika Anda ingin mengunakan pakaian simpel tetapi tetap glamor. Model kalung yang rumit cocok untuk busana simpel.

- Kalung berlapis
Kalung berlapis menimbulkan kesan ultra glamor. Jika Anda tidak terlalu pandai memadukan beberapa kalung, beberapa penjual aksesori juga menjual kalung yang berlapis dengan perpaduan berbagai bahan. Pilihlah yang modelnya cocok dengan kepribadian dan aktivitas Anda.

- Cincin cocktail
Cincin besar atau sering disebut cincin cocktail adalah "benda wajib" untuk mencuri perhatian lewat gerakan tangan. Tidak perlu cincin yang mahal, tetapi yang terpenting bermodel unik dan Anda percaya diri mengenakannya.

- Gelang tumpuk
Tumpukan gelang yang unik di tangan, akan menambah kesan gaya pada pakaian apapun yang Anda kenakan. Jadi, jangan segan untuk bereksperimen dengan menumpuk berbagai jenis gelang di tangan Anda.

Perlengkapan Wajib Wanita di Kantor

Tak hanya dokumen penting atau alat tulis saja yang harus diperhatikan di meja kerja, barang-barang kecil pun juga penting untuk tersedia dalam laci kerja Anda.

Hal-hal tidak terduga bisa saja terjadi saat Anda di kantor, seperti dikutip associatedcontent. Untuk mengantisipasinya, ada tujuh perlengkapan wajib untuk disimpan di dalam laci kerja Anda.

1. Deodoran
Berangkat kerja terburu-buru bisa membuat Anda melupakan memakai deodoran. Untuk menghindari bau badan yang kurang sedap, segera pakai deodoran saat di kantor. Jadi jangan lupa untuk menyimpan deodoran Anda di dalam laci meja kerja.

2. Pembalut
Bisa saja tamu bulanan datang tiba-tiba. Menyimpan pembalut di laci meja Anda akan mencegah 'tembus' pada rok atau celana saat haid datang tidak terduga.

3. Obat batuk
Menyediakan obat batuk di laci kerja Anda akan mencegah penyakit tenggorokan, seperti tenggorokan gatal dan sakit. Apalagi jika Anda harus presentasi saat batuk melanda, tentunya obat batuk dapat menjadi solusinya.

4. Tempat make-up kecil
Anda tidak akan pernah tahu kapan bos atau klien Anda mengajak untuk rapat. Tetap cantik saat menemui klien merupakan suatu keharusan. Letakkan maskara, lip gloss dan bedak dalam make-up kit Anda yang disimpan pada meja kerja. Dalam lima menit Anda akan kembali terlihat segar.

5. Parfum
Anda mungkin tidak menyadari setelah beraktivitas seharian, tubuh mengelurkan aroma yang kurang sedap. Menyemprotkan parfum akan membuat Anda tetap harum. Oleh sebab itu, sediakan juga parfum di meja kerja Anda.

6. Permen mint
Nafas segar diperlukan saat berhadapan dengan rekan kerja dan klien. Menyediakan permen mint akan menghindari bau mulut dan noda gigi.

7. Makanan ringan
Hari-hari yang sibuk terkadang membuat Anda melupakan jadwal makan siang. Menyimpan camilan atau makanan ringan akan mengisi perut Anda jika tidak sempat untuk mencari makan di luar. Simpanlah makanan ringan yang tinggi protein dalam laci Anda agar kesehatan tetap terjaga.
(kik/kik)

Usir Komedo Dengan 5 Bahan Alami

Agar kulit tetap mulus ternyata tak perlu banyak bahan kimia. Lima kekayaan alam ini ternyata juga bisa membantu membuat kulit lebih sempurna.

Komedo merupakan salah satu masalah kulit yang menjengkelkan. Memiliki kulit halus tapi berkomedo tetap saja penampilan terlihat kurang sempurna.

Titik hitam yang sering ditemukan dihidung tersebut sering disebut dengan komedo jenis blackhead. Seringkali komedo jenis ini sulit untuk dihilangkan.

Namun, ada cara tanpa perlu menghabiskan banyak uang untuk mendapatkan kulit mulus tanpa komedo. Pengobatan dengan menggunakan bahan alami ternyata bisa membantu menyingkirkan komedo.

Berikut adalah beberapa perawatan sederhana yang dapat Anda lakukan di rumah untuk menyingkirkan komedo, seperti dikutip dari medic magic.

Kulit jeruk
Kulit jeruk akan membuka pori-pori dan mengeluarkan komedo yang tersembunyi di balik kulit. Untuk melakukan perawatan ini adalah dengan memblender kulit jeruk dengan air sehingga terbentuk campuran kental. Balurkan campuran di wajah Anda, terutama di sekitar hidung. Biarkan semalaman dan bilas dengan air pada esok paginya.

Daun mint dan Kunyit
Daun mint memiliki kandungan yang dapat mengangkat sel kulit mati, daun berwarna hijau ini juga memiliki efek dingin untuk menenangkan kulit. Campur jus daun mint dengan bubuk kunyit. Letakkan pada wajah selama 30 menit dan segera bilas dengan air hangat setelahnya.

Pasta gigi
Baurkan sedikit pasta gigi pada bagian wajah yang berkomedo. Biarkan hingga kering, lalu bersihkan dengan handuk halus yang telah dicelupkan pada air hangat. Pasta gigi akan memudahkan komedo untuk disingkirkan.

Lidah buaya
Lidah buaya juga bagus untuk menghilangkan komedo. Ambil gel dari lidah buaya, lalu terapkan pada daerah komedo, diamkan selama 15 sampai 20 menit, lalu bersihkan dengan handuk hangat.

Putih telur
Putih telur sering dijadikan sebagai perawatan untuk memperhalus wajah. Kandungan putih telur juga bisa berguna untuk mengangkat komedo di wajah. Kocok putih telur dan tambahkan dua sendok makan madu segar. Pulaskan campuran pada wajah dan diamkan selama 20 sampai 30 menit sampai mengering di wajah. Setelahnya, bilas wajah dengan air hangat.

(kik/fta)

Kuku Cantik Dengan Nail Art

INGIN memiliki kuku cantik? Di zaman seperti saat ini banyak kemudahan untuk mewujudkannya. Jika mau, Anda bisa memilikinya sekarang juga. Bahkan, dikerjakan dengan tangan sendiri, tanpa harus menyambangi salon kecantikan.

Ingin mengubah penampilan kuku terlihat lebih indah? Simak tip melukis kuku dengan nail art yang dirangkum Nathalia Karakhati dalam bukunya "50 Kreasi Cantik Untuk Kuku Indah Anda" berikut:

1. Sebelum memulai nail art, pastikan ujung kuku, kutikula serta pemukaan kuku ali kita sudah dirapikan.

2. Banyak pilihan motif dan warna dalam nail art. Motif boneka atau bunga, fauna seperti kupu-kupu, ikan, alam, dan bentuk lain. Sesuaikan motif dan paduan warna dengan warna pakaian, make up, dan aksesori yang Anda kenakan. Agar lebih mudah saat melukis, gunakan kuas khusus nail art untuk menggambar motif-motifnya.

3. Sebelum memulai melukis kuku, permukaan kuku terlebih dahulu diberi base coat untuk melindungi dari kerusakan akibat cat kuku. Setelah itu, diberi warna sebagai background kemudian kuku dilukis sesuai keinginan. Agar hiasan lebih awet, cepat kering dan lebih mengkilat, oleskan top coat.

4. Selain metode lukis (painting), ada metode air brush, stiker, rhine stone dan akrilik tiga dimensi. Metode lukis dapat dikatakan "seninya" nail art karena membutuhkan sedikit kemampuan untuk memadukan warna serta menggambar desainnya. Namun yang terpenting adalah, nail artist mampu mengaplikasikan teknik lukisnya.

Metode hand painting dapat menghasilkan bentuk yang lebih alami dan tidak membosankan. Penggunaan air brush mampu memberikan hasil sempurna dari sisi proporsi dan gradasi warna lebih merata, namun warna yang dihasilkan tidak seterang cara manual. Aplikasi nail art ini lebih awet jika diaplikasikan pada kuku palsu atau tempelan yang terbuat dari plastik.

5. Nail art bisa menggunakan kuku palsu dan disesuaikan dengan ukuran kuku. Lukisan kuku yang sibuat secara manual, biasanya bisa bertahan hingga satu pekan pada kuku tangan dan satu bulan pada kuku kaki.

6. Agar nail art dapat lebih tahan lama dan tetap mengkilap setiap dua atau tiga tambahkan top coat.

(nsa)
okezone.com